Porque como bien sabemos, con menos edad más terneza y menos sabor.
Hembras
- Lechal ( 4 a 6 meses )
- Rosada ( 6 a 8 meses )
- Nature ( 8 a 11 meses )
- Ternera Hembra ( 11 - 14 meses)
- Novilla ( 2 - 3 años )
- Vaca ( 3 - 8 años )
- Vaca Vieja ( 10 años )
Machos
- Lechal ( 4 a 6 meses )
- Mamón ( 6 a 8 meses )
- Nature ( 8 a 11 meses )
- Añojo Macho ( 1 - 2 años )
- Novillo ( 2 - 3 años )
- Cebón ( 3 - 4 años )
- Buey ( 4 años )
Sala de maduración
Camara de canales
Sala de envasado
Tienda
Nuestra tienda física es el corazón de todo: aquí seleccionamos cada pieza, mimamos el proceso de maduración y te asesoramos para que en tu mesa siempre haya algo especial.
Entre vitrinas, cámaras de maduración y productos gourmet, encontrarás mucho más que carne: cortes seleccionados, elaboraciones artesanales, vinos, conservas y detalles para montar desde una cena informal hasta una ocasión muy top.
Nos encanta que vengas con tiempo, preguntes, mires, compares y nos cuentes qué te apetece:
¿Una barbacoa con amigos?
¿Una cena romántica?
¿Un regalo gastronómico diferente?
Te ayudamos a elegir el corte ideal, el punto de maduración perfecto y los acompañamientos que harán que tu experiencia Claumi sea redonda.
TRANSPORTE EN 24 / 48 HORAS
CADENA DE FRÍO
GARANTIZADA
PRODUCTOS ENVASADOS EN SKIN INDIVIDUALMENTE
PAGO SEGURO
ATENCIÓN PERSONALIZADA